À la fermeture de l’Appétit Café, une entreprise privée, trois promotrices dont deux qui travaillaient pour l’ancienne propriétaire, se sont mobilisées pour poursuivre les opérations du commerce sous la forme d’une coopérative de travailleur.

La mission de la coopérative est d’offrir à sa clientèle un menu et un service de qualité en plus d’offrir un travail à ses membres travailleurs. Seul, entre amis ou pour un rendez-vous professionnel, le Nam@sthé/Café est un endroit sans gêne où il fait bon y être. La coopérative désire devenir un exemple de relève et d’appartenance à la communauté.